印度rojak中毒事件

　　这阵子在新加坡吃啰惹要小心一点。
　　啰惹又叫rojak，在马来语中是什么可以吃的食物都渗一点，虾饼，鱼圆，苏东（墨贼），各式丸子或鱼饼等，炸得酥脆可口，配上黄梨和黄瓜等清爽的蔬果，淋上特制的印度酱料，又咸又甜又辣又酸，比起华人或马来人的啰惹，好吃得不得了。
　　我想，在这里介绍啰惹有点班门弄斧。
　　一个售卖印度啰惹的小摊子上个星期，竟然惹了大祸，吃死了两个人，一个孕妇流产，近两百人食物中毒入院就医。
　　结果整个小贩中心被令停业两天，进行大规模的清理和消毒，捕捉了四十多只的老鼠。可想，小贩中心的卫生条件仍然是值得令人关注的。如果没有印度啰惹的中毒事件，我们会发现原来小贩中心的卫生比我们的家还可怕吗？
　　现在，要在一般家庭找到一只老鼠已经是难能可贵的事，而拥有近百个摊位的小贩中心，平均二至三个摊位就“认养”了一只小老鼠，一个小摊子能多大呢？最大也大不到一个主人房吧！因此，这样的数目还是令人咋舌的。
　　经过化验及调查，初步判定可能是海洋食物可能处理不煮所致，而受害者多在吃的时候已感觉食物的味道跟平常的口感不同，怪怪的感觉，但还是觉得是理所当然而没有怀疑，主要是印度食材多由多种奇特的香料组成，口感本来就不同一般，不易察觉其中有什么特别的不同。
　　专家特别强调，如果负责食物的员工上完洗手间双手没有清理干净而处理食物的话，那是极有可能是促成此次的中毒事件的最大成因。
　　当然，我们也不能排除有心人故意下毒的可能性。
　　无可否认，下次当你来新加坡光顾小贩中心的美食摊子时，还是请你帮忙监督环境的卫生条件，当然你也可以投诉。美食当前，如果有一只小老鼠在小摊子上走动，你的感觉是怎样的呢？
　　还请你放心，新加坡的老鼠才不会那么光明正大，最多只是在一些小角落里偷偷藏藏罢了。只要摊主不要只顾赚钱，勤加清理保持卫生干净，老鼠想生都几难了。